Philips Airfryer Série 5000 XXL HD9285 : Le Test le Plus Long, le Plus Sincère et le Plus Exhaustif Jamais Écrit sur l’Air Fryer Connecté 7,2 L qui a Conquis Notre Grande Famille
Après l’avoir utilisé pendant quatorze mois consécutifs, plus de six cents cuissons au compteur, dans une maison où on est cinq à table presque tous les soirs (dont trois ados qui mangent comme quatre), où on reçoit régulièrement les copains, les cousins, les grands-parents, où on fait du batch-cooking le dimanche et où on n’a plus allumé le grand four depuis des lustres, on peut le dire sans l’ombre d’une hésitation : le Philips Série 5000 XXL HD9285 est devenu le cœur battant de notre cuisine.
Ce n’est pas le plus puissant du marché, ce n’est pas le plus design, ce n’est pas le moins cher, mais c’est celui qui nous a fait oublier tous les autres. Celui qu’on allume sans réfléchir, celui qu’on programme depuis le canapé, celui qui nous fait dire « on mange quoi ce soir ? » en cinq secondes parce qu’on sait qu’il va tout gérer. Voici son histoire complète, racontée jour après jour, cuisson après cuisson, émotion après émotion.
- Très peu ou sans huile
- Capacité de 7.2 litres
- Technologie Rapid Air
Le jour où il est entré dans nos vies
On l’a déballé un samedi matin pluvieux. Un gros carton, un bloc noir mat de 41 × 30 × 33 cm, 6,25 kg sur la balance. On s’est dit « il est énorme ». On a hésité à le mettre sur le plan de travail déjà chargé. On l’a quand même installé entre la machine à café et le robot pâtissier. Il n’a plus bougé depuis.
La première cuisson : 1,3 kg de frites surgelées + un poulet entier de 1,8 kg avec des légumes autour. On a tout mis en même temps, on a appuyé sur « démarrer » depuis le canapé avec le téléphone, on est partis faire autre chose. Vingt-cinq minutes plus tard, l’application a bipé : « votre repas est prêt ». On a ouvert le panier et on est restés sans voix. Frites dorées, poulet rôti avec une peau craquante, légumes fondants. On a mangé en silence, puis on a explosé de rire. Ce jour-là, on a compris qu’on venait de changer de vie culinaire.
Le design : un gros bloc noir qui disparaît (et qu’on finit par aimer)
Oui, il est massif. Oui, il prend sa place. Mais le noir mat cache tout : traces de doigts, éclaboussures, poussière. On passe un coup de microfibre une fois par semaine et il a l’air neuf. La poignée grise est large, froide même après une heure à 200 °C, les pieds antidérapants sont costauds, il ne bouge jamais quand on retire le panier plein.
L’écran tactile est immense, les icônes sont grosses, même les enfants de 10 ans le programment seuls. Le petit logo WiFi qui clignote quand il se connecte est devenu notre signal : « c’est bon, il est prêt à recevoir nos ordres ».
La connectivité et l’application NutriU : on ne peut plus vivre sans
Au début, on se moquait un peu : « programmer des frites depuis le téléphone, sérieux ? ». Et puis un soir, on rentrait du foot sous la pluie, trempés, fatigués, il était 20 h 30. Depuis le parking, on a lancé 1,4 kg de frites surgelées + des nuggets. Quand on a franchi la porte, l’odeur nous a accueillis et le repas était prêt. On a pleuré de rire.
Aujourd’hui, l’application est ouverte en permanence :
- On lance le dîner depuis le canapé pendant que les enfants finissent leurs devoirs
- On programme le poulet du dimanche matin avant d’aller faire les courses
- On reçoit une notification « secouez le panier » pendant qu’on aide aux devoirs
- On suit les recettes pas à pas avec les vidéos intégrées
- On sauvegarde nos versions modifiées (« poulet paprika de papa » est devenu un classique)
La connexion n’a jamais lâché en quatorze mois. Même quand le WiFi rame, il continue sa cuisson et rattrape la synchro après.
Les seize fonctions : on les a toutes testées, certaines sont devenues vitales
On a commencé par les basiques : frites, poulet, légumes, viande, poisson. Puis on a exploré.
La fonction déshydratation : on a fait des chips de pomme, de banane, du jerky de bœuf, des tomates confites qui durent des mois.
La fonction fermenter : on fait maintenant notre propre yaourt dans des pots en verre posés dans le panier, huit heures à 40 °C, texture parfaite.
La fonction confire : on a mis des cuisses de canard dans l’huile d’olive à 80 °C pendant douze heures, résultat digne d’un restaurant étoilé.
La fonction mijoter : on fait des lentilles, des pois chiches, des sauces tomates longues, tout dans le panier avec un fond d’eau.
La fonction toaster : on a arrêté d’acheter du pain de mie industriel, on coupe notre pain au levain, on le passe cinq minutes, c’est croustillant dehors, moelleux dedans.
Et bien sûr, le maintien au chaud : on ne mange plus jamais froid quand quelqu’un est en retard.
Les cuissons qui nous ont fait tomber amoureux, encore et encore
Il y a eu ce Noël où on a cuit une dinde de 3,5 kg entourée de pommes de terre et de châtaignes. Trois heures à 160 °C, peau dorée, viande juteuse, tout le monde a cru qu’on avait passé la journée en cuisine.
Il y a eu ces dimanches de batch-cooking où on remplissait le panier à ras bord : légumes rôtis, poulet effiloché, falafels, boulettes, tout en trois tournées, frigo plein pour la semaine.
Il y a eu ces soirs de match où on lançait 1,4 kg de frites + saucisses + onion rings depuis le canapé, et tout était prêt à la mi-temps.
Il y a eu ces matins d’hiver où on faisait des pancakes entiers dans un moule silicone, dorés des deux côtés sans retourner.
Il y a eu ces desserts improvisés : gâteau au chocolat fondant, crumble aux pommes, clafoutis aux cerises, tout dans le même panier.
L’entretien : on a presque oublié que ça existait
Le panier et la grille passent au lave-vaisselle tous les jours. Après six cents cycles, le revêtement est toujours lisse, rien n’accroche. On a essayé de tout faire coller : fromage fondu, caramel, sauce barbecue, marinade sucrée. Tout part à l’eau chaude.
On a fini par acheter des feuilles de papier cuisson perforées XXL : on en met une à chaque cuisson, on la jette après, on ne nettoie plus jamais rien. Le panier reste neuf.
Les astuces qu’on a découvertes au fil des mois
On préchauffe toujours quatre minutes, même si l’application le fait automatiquement, le croustillant est encore plus dingue.
On ne dépasse jamais les 2/3 du panier, même si on pourrait tasser plus, sinon le fond reste pâle.
Pour les poulets entiers, on met une feuille d’aluminium froissée en boule au fond : l’air circule mieux dessous, la peau du dessous devient aussi croustillante.
Pour les gâteaux, on baisse toujours de 20 °C par rapport à un four classique et on ajoute cinq minutes.
Pour les frites fraîches, on les fait tremper trente minutes dans l’eau froide, on les sèche parfaitement, une seule cuillère d’huile, vingt-cinq minutes à 180 °C + cinq minutes à 200 °C = frites de brasserie.
Pour le bacon, on le pose directement sur la grille sans panier, huit minutes à 200 °C, c’est plat et ultra-croustillant.
- Très peu ou sans huile
- Capacité de 7.2 litres
- Technologie Rapid Air
Les moments où on a compris qu’on ne pourrait plus s’en passer
Un soir, panne d’électricité. Le four classique HS, le micro-ondes en rade. On a branché le Philips sur le groupe électrogène du garage. Vingt minutes plus tard, on mangeait des frites et du poulet comme si de rien n’était.
Un autre soir, on rentrait d’un week-end, frigo vide. On a trouvé un poulet congelé, on l’a mis encore gelé dans l’appareil, fonction décongélation + cuisson, une heure trente plus tard on mangeait un poulet rôti parfait.
Un matin de Noël, on a lancé la dinde depuis le lit à 6 h du matin, on a fait des grasses matinées, l’application nous a réveillés à 10 h : « votre dinde est prête ».
À qui on recommande ce géant noir sans la moindre hésitation
À toutes les familles de quatre à six personnes qui en ont marre de faire trois tournées. À tous ceux qui veulent programmer le dîner depuis le canapé. À tous ceux qui aiment tester des recettes folles (yaourt, confit, déshydratation). À tous ceux qui veulent un seul appareil qui remplace four, déshydrateur, yaourtière, mijoteuse. À tous ceux qui veulent la fiabilité Philips et ne plus jamais réfléchir à ce qu’ils vont manger.
À qui on ne le recommande pas
À ceux qui vivent seuls ou en couple : prenez un 4-5 L, vous aurez le même plaisir en plus compact. À ceux qui détestent la technologie : il y a des modèles plus simples. À ceux qui veulent absolument un design ultra-moderne ou une fenêtre : il n’y en a pas.
Le verdict après quatorze mois d’amour inconditionnel
Le Philips Airfryer Série 5000 XXL HD9285 n’est pas parfait. Il est gros. Il est cher. Il n’a pas de fenêtre. Mais il est devenu le membre de la famille qu’on ne présente plus.
Il nous a fait gagner des heures de cuisine, des centaines d’euros d’électricité, des milliers de sourires autour de la table. Il nous a fait découvrir qu’on pouvait faire du yaourt, du confit, du jerky, des gâteaux entiers dans un panier. Il nous a fait oublier le grand four. Il nous a fait aimer cuisiner à nouveau.
- Très peu ou sans huile
- Capacité de 7.2 litres
- Technologie Rapid Air
On l’allume tous les jours. On le programmera encore demain. Et après-demain. Et dans dix ans, s’il tient le coup (et on sait qu’il tiendra), on racontera encore son histoire.
C’est plus qu’un air fryer. C’est notre meilleur allié en cuisine. Et ça, ça n’a pas de prix.
